臨地実習に向けたキャリア講話・卒業生が管理栄養士のお仕事を紹介

6月12日、管理栄養学科の3年生（専門演習a）合同ゼミで、外部講師を招き、管理栄養士の仕事を知るためのキャリア講座を行いました。
この講話は、来年2月に予定されている臨地実習に向けた事前学習の一環として、先週から全4回の日程で企画されているものです。今回は、本学の卒業生（3期生）である崎濱秀華さんと新垣嘉規さんをお招きしました。

お二人は富士産業株式会社に就職され、新垣さんは琉球大学病院事業所、崎濱さんは南山病院事業所に配属されて管理栄養士として活躍されています。講話では、給食会社の栄養士のお仕事や、それぞれの病院の特徴について詳しくお話しいただきました。

食数が日々変動する中での発注業務の難しさや、患者一人ひとりに合わせたメニュー・食事形態への対応など、現場ならではの工夫や苦労についても具体的に語ってくださいました。
大変な中にもやりがいを感じながら働く先輩方の姿に、在校生たちは真剣に耳を傾けていました。
講話後には、国家試験対策や就職活動についての質問もあり、在校生にとって非常に有意義な学びとなった様子です。