管理栄養学科×沖縄森永乳業×セルフケアフード協議会 新製品開発に向け試飲会開催

7月23日、管理栄養学科では沖縄森永乳業による新製品の試飲アンケート会を開催し、多くの学生が参加しました。

沖縄森永乳業では、現代人に不足しがちな栄養素を補える飲料の開発を進めており、管理栄養士を目指す学生の意見を積極的に取り入れたいとの考えから、今年2月より下地みさ子先生を中心に管理栄養学科の1・2年生が協力しています。前回は3種類の試作品を飲み比べ、日常的に飲みやすいかどうかを調査しました。今回はその結果を踏まえて改良された製品の試飲が行われ、学生たちは前回との違いを意識しながら味の評価を行いました。「前回よりもおいしい」といった好意的な感想が多く寄せられ、改良の成果が感じられる会となりました。

健康面に配慮し、沖縄大学管理栄養学科が監修する新しい飲料の誕生が今から楽しみです。