第132回記者懇談会を開催『企業とのコラボ企画（識名園お土産品・畳サブレ開発）・（防災カレンダー制作）etc』PR！
沖縄大学では定期的に学内の取り組みを県内マスコミへ紹介する記者懇談会を開催しています。
7月28日に開催された第132回目となる記者懇談会では、管理栄養学科國仲小織先生の4年生ゼミが取り組んでいる世界遺産・識名園のお土産品の開発と学生考案レシピを盛り込んだ防災カレンダーの制作活動について紹介しました。また、経法商学科富山侑美先生の沖縄刑務所とのコラボ企画について、国際コミュニケーション学科末吉綾乃先生のゼミ生が製作している新たな、那覇市観光マップについてもPRしました。
「世界遺産・識名園の記憶をひと口の焼き菓子に」：管理栄養学科の4年次國仲ゼミ生6名は、いまいパン合同会社、識名園友遊会実行委員会と連携し、識名園の歴史・景観・地域資源を表現した焼菓子「畳サブレ」の開発に取り組んでいます。商品開発にとどまらず、官能評価を通して消費者の受容性を分析し、文化継承、管理栄養士養成教育、地域ブランディングにつなげる実践研究です。9月27日、識名園売店で発売予定です。
「防災カレンダー制作プロジェクト」：管理栄養学科4年次國仲ゼミでは、防災意識の向上と非常食の普及啓発を目的に、学生主体で「防災カレンダー」の制作を計画しています。家庭で『何を、どのくらい備蓄すればよいか分からない』という悩みに応え、日常生活の中で無理なく防災を学び、実践できる情報媒体を目指します。9月に完成予定。
「沖縄刑務所×富山ゼミ」コラボ企画」：昨年度から沖縄刑務所とコラボし、刑務所作業品を手掛けている富山ゼミ。今年度は他大学も刑務所作業品製作を行う予定、その様子を取材し広く発信します。また南城市等の自治体にどのような刑務所作業品が必要かなどを調査し、地域貢献活動につなげていきます。
「那覇市観光協会からのオファーを受け、壺屋やちむん通り散歩マップ、日本語版を製作」：2023年から製作をはじめている散歩マップ。これまでは英語版で発行していましたが、那覇市観光協会より、日本語版の製作依頼を受け、より多くのかたに壺屋やちむん通りの魅力を知っていただく地域活性化につなげるマップがまもなく完成します。
