第622回沖縄大学土曜教養講座開催のお知らせ「伝統的琉球料理の保存と普及」─多様で豊かな食文化を知る─　11/14（土）15：00～17：00

第622回 沖縄大学土曜教養講座「伝統的琉球料理の保存と普及」
─多様で豊かな食文化を知る─」を以下の日程で開催いたします。

●開催趣旨：伝統的琉球料理には多くの品目があるものの、一般に広く
普及しているものは、チャンプルーやラフテーなど少数に限られる。
多様で豊かな食文化の認知と普及を目指している。

●日　時：11月14日（土）/15:00～17:00 （開場・受付：14:30～）

●会　場：沖縄大学　本館1階　同窓会館（那覇市字国場555番地）

●開催方法：対面開催

●登  壇  者
〇新島　哲太郎　氏：沖縄大学　管理栄養学科教授
〇金城　助　氏：沖縄調理師専門学校講師（日本料理）

●進　行　役
〇荒木　裕子　氏：沖縄大学　管理栄養学科准教授

●お申込み：こちらの申込専用Googleフォームよりお申込みください。

●対面定員：100名

●申込締切：11月12日（木）※受付後、申込確認メールを送信します。

●受  講  料：無料

●アクセス：https://www.okinawa-u.ac.jp/campuslife/facility/access/
お車でお越しの場合には、長田第１、第３駐車場をご利用ください。